旋毛虫病は回虫感染病の一種です。回虫は人体をホストとして寄生し、生息・繁殖していきます。旋毛虫病はまず、熊や狐、セイウチなどの肉食動物に寄生します。そういった動物の肉から感染していきます。人間の口に入る豚の餌に何らかの理由により回虫の幼虫が入ることにより、人体へと感染する可能性が出てきます。
回虫の幼虫がいる肉を、調理しないまま食べると、腸の中で幼虫は数週間で成虫になります。成虫はしばらくすると繁殖するために、いろいろな部分へと移動を開始します。時に筋肉にも入り込みます。旋毛虫病は不衛生な土地や、暖かい地域では非常に多く見られる回虫感染症です。アメリカでは豚が飼育されている地域で多く見られます。
軽い旋毛虫病の場合は、ほとんど症状は見られないか、軽い腹痛や筋肉痛程度にとどまります。もしも数百という回虫に感染している場合は、よりひどい症状や合併症が見られます。
旋毛虫病は薬による治療が可能で、また簡単なことで予防することも可能です。